Патладжани на фурна с бекон и кашкавал

Патладжани на фурна с бекон и кашкавал

Съставки

• патладжани - 6 бр. средни
• домати - 1 голям
• лук - 2 глави
• зехтин - 2 с.л.
• бекон - 200 г
• шпеков салам - 100 г
• сол - на вкус
• мащерка - 5 г
• естрагон - 5 г
• кашкавал - 250 г

Упътвания

1. Измиваме патладжаните, разполовяваме ги вертикално.
2. Издълбаваме ги и ги оставяме да се отцедят.
3. Почистваме и нарязваме лука, добавяме нарязаната на кубчета сърцевина на лодките от патладжан, кубчета бекон, нарязан на кубчета домат и подправките. Варим, докато изври течността от доматите,
4. В тавата с хартия за печене слагаме патладжаните,
5. Пълним ги със сместа.
6. Редим резенчетата сух салам върху пълнените патладжани и слагаме обилно настърган кашкавал.