Мусака с тиквички и патладжан

Мусаката е режимна за метода на хранене на Атанас Узунов. Вместо познатите картофи в мусаката се ползват други продукти. Тя до някъде напомня на Гръцката но с разликата, че е без картофи.

Съставки

• 4 Яйца за заливката.
• 1 кофичка и половина кисело мляко за заливката.
• 500 гр кайма смес.
• 4 тиквички.
• 2 големи патладжана.
• Сол, червен и черен пипер на вкус.
• 50 мл Шарлан или зехтин.

Упътвания

1. Предварително запържете каймата с малко сол(При условие, че тя е безсолна).
2. Нарежете и добавете тиквичките и патладжана.
3. Сложете в тавичка и печете при 200 градуса до готовност.
4. Направете заливка от яйцата с киселото мляко, като ги разбиете заедно.
5. Залейте със заливката и пак печете до златисто.