500 г хубаво телешко филе
350 г печурки
5 кисели краставички
1 глава лук
1/4 ч ч бяло вино
1 с л доматено пюре
200 мл течна сметана
1 ч.л. горчица
1-2 брашно
Сол, черен пипер
Нарязвате лука на дребно и го задушавате. Добавете нарязаните на тънки шайби гъби. След като се задушат и гъбите, добавете виното, сол и пипер на вкус и оставете да поври. Когато е готово, добавете и нарязаните на ситно кисели краставички.
Отделно задушете нарязаното на жулиени месо икогато са готови ги сложете при гъбите, лука и краставички, както и пюрето.
Към готовата гозба добавете сметаната, горчицата и размитото с малко вода брашно.
Оставете да поври 5 минути.
Сервирайте върху макарони или с пюре.