RSS
Шомлой галушка

Шомлой галушка

5  от 1
Date 14, 2018
Twitter  Stumbleupon  Delicious  Facebook  Digg      Print   Send   Качване на изображения с рецепта   Добавяне към моята книга
Мишето Шомлой галушка
От категория Предястия и снек

Публикувано в Предястия и снек Рецепти

Съставки

за обикновения блат:

3 големи яйца

6 с. л. захар

8 с. л. брашно

1 ч.л. бакпулвер

щипка сол 

 

за ореховия блат:

3 големи яйца

6 с. л. захар

4 с. л. брашно

1 ч.л. бакпулвер

6 с. л. фино смлени орехи

щипка сол 

 

за шоколадовия блат:

3 големи яйца

6 с. л. захар

7 с. л. брашно

1 ч. л. бакпулвер

2 с. л. какао

щипка сол 

 

за сиропа:

200 мл вода

1 ч. ч. захар

1 парче кора от портокал

1 парче кора от лимон

100 мл ром

 

за крема:

1 л прясно мляко

1 пакетче нишесте

1 ч. ч. захар

1 ч. л. есенция ванилия

100 гр. краве масло

 

за пълнежа:

1/2; ч. ч. стафиди

1/2; ч. ч. смлени орехи

1/2; ч. ч. кайсиево сладко или кайсии от компот

 

за шоколадовия сос:

200 мл вода

ч. ч. захар

180 г тъмен шоколад, начупен на малки парченца

3 с. л. ром 

 

за гарниране:

какао

бита сметана

Инструкции

Обикновеният блат се приготвя, като яйцата и захарта се разбиват с миксер, докато обемът на сместа се увеличи 3 пъти.

Прибавят се брашното, бакпулвера и солта, които се пресяват предварително заедно. Блатът се пече в тава с диаметър 30 см, 

върху хартия за печене във фурна, загрята до 180°С, около 12 мин.</p>rn<p>След като се изпече, се оставя за 3 мин. 

в тавата и се обръща в подходяща чиния. Хартията се отстранява. Ореховият блат&lt  се приготвя по гореописания начин, 

като след като се прибавят брашното, бакпулвера и солта, се прибавят и орехите.

Шоколадовият блат&lt  се приготвя отново по същата технология, като какаото, солта, бакпулверът и брашното се пресяват заедно предварително.

За сиропа:  всички продукти без рома се слагат да заврат. След като поврат 3-4 минути, корите от цитросите се отстраняват и се прибавя ромът.

За крема:

Нишестето се разтваря в 1 ч.ч. от млякото. Останалото мляко се слага да заври. 

Добавя се захарта и се прибавя разтвореното нишесте. Разбърквате крема, докато се сгъсти. 

Прибавят се ванилията и маслото, нарязано на кубчета, при непрекъснато бъркане. Охлажда се леко, като се разбърква от време на време.

За пълнежа се смесват орехите и стафидите, като предварително накиснете стафидите  в ром ( или вода с есенция ром)

Ако използвате кайсии от компот  слагат се в малък тиган на котлона за 3-4 минути, за да се сгъстят.

Шоколадовият сос<  се приготвя, като всички съставки се смесват и се слагат на огъня при непрекъснато разбъркване. 

Оставя се да поври и да се сгъстят за около 5 мин.

Сглобяване на тортата:

Ореховият блат се поставя в подходяща чиния. Напоява се с ⅓ от сиропа, Намазва се с кайсиите , след тях

половината от сместа  стафиди и орехи върху тях  ⅓ от крема.

Отгоре се поставя шоколадовият блат. Сиропира се, слага се сладкото от каисии, след тяхостаналите стафиди и орехииотгре

се намазва с половината от останалия крем.След това се слага белият блат. Сиропира се и се намазва с останалия крем. Поръсва се обилно с какао

 

Покрива се с фолио и се оставя за 8-12 часа в хладилника.

Десертът се сервира като парчето торта се гарнира с шоколадовия сос (и бита сметана).

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Подготовка 2 Час
  • Готвене 1 Час
  • Общо време! 3 Час
  • Порции 12
  • Трудност Разширени
Нови мнения
» Все още никой от членовете не е коментирал рецептата. Можете да бъдете първият, който да напише коментар.
Спонсор
Свързани рецепти
Не са намерени свързани рецепти