Cookie Consent by FreePrivacyPolicy.com

Телешко Строганов

Телешко 0 Последно обновена: Jan 12, 2021 Качена: Jan 11, 2021
Телешко Строганов
  • Порции: 6 Човек/а
  • Време за подготовка: 30
  • Време за готвене: 60
  • Калории: -
  • Трудност: Средно
Принтирай

Телешко Строганов

Съставки

Указания

  1. Поставете маслото и олиото в широк и удобен тиган ( най-добре с капак ) и задушете лука и нарязаните гъби на среден огън в продължение на 7-10 минути. Когато са готови ги извадете ги от съда и оставете настрана.
  2. Поставете нарязаните пържоли в същия тиган и запържете бързо на силен огън за 3-5 минути от всяка страна.
  3. Прибавете ракията и продължете да готвите, докато алкохола се изпари. Прибавете приготвената горчица, дафиновите листа, телешкия бульон сол и черен пипер. Изстържете от дъното на тигана с дървена лъжица всички полепнали от пърженето частици, те ще добавят много вкус към соса.
  4. Затворете тигана с капак и оставете месото да къкри на слаб огън за 30 минути.
  5. След това върнете задушените гъби и лук обратно в тенджерата и варете в продължение на още 30 минути, докато всички аромати се смесят и месото стане крехко.
  6. Следва да добавите заквасената сметана разредена с вода и нарязания магданоз. Разбъркайте и оставете отново ястието да къкри за 10 минути.
  7. Сервирайте с пюре.

Телешко Строганов



  • Порции: 6 Човек/а
  • Време за подготовка: 30
  • Време за готвене: 60
  • Калории: -
  • Трудност: Средно

Телешко Строганов

Съставки

Указания

  1. Поставете маслото и олиото в широк и удобен тиган ( най-добре с капак ) и задушете лука и нарязаните гъби на среден огън в продължение на 7-10 минути. Когато са готови ги извадете ги от съда и оставете настрана.
  2. Поставете нарязаните пържоли в същия тиган и запържете бързо на силен огън за 3-5 минути от всяка страна.
  3. Прибавете ракията и продължете да готвите, докато алкохола се изпари. Прибавете приготвената горчица, дафиновите листа, телешкия бульон сол и черен пипер. Изстържете от дъното на тигана с дървена лъжица всички полепнали от пърженето частици, те ще добавят много вкус към соса.
  4. Затворете тигана с капак и оставете месото да къкри на слаб огън за 30 минути.
  5. След това върнете задушените гъби и лук обратно в тенджерата и варете в продължение на още 30 минути, докато всички аромати се смесят и месото стане крехко.
  6. Следва да добавите заквасената сметана разредена с вода и нарязания магданоз. Разбъркайте и оставете отново ястието да къкри за 10 минути.
  7. Сервирайте с пюре.

Може също да ти хареса

Бюлетин

Регистрирайте се, за да получавате имейл актуализации за нови рецепти.