Дробчета по селски

Дробчета по селски

Дробчетата се подсушават с помощта на салфетка, овкусяват се със сол и черен пипер и се овалват в брашно.
Пържат се около 2 минути от всяка страна в сгорещено олио, след което се отцеждат от излишната мазнина върху салфетка.
Лукът се нарязва на едро и се запържва до златисто в част от използваната за дробчетата мазнина във втори тиган.
Поръсва се с червен пипер, добавят се нарязаните на едро печени чушки и се разбърква.
Подправя се със сол, черен пипер и чубрица.
Доматите се нарязват на ситно и се сипват в тигана заедно с отцедените дробчета.
Ястието се задушава около минута, след което се сервира поръсено с наситнения магданоз.

Бюлетин